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ダイエット炒飯、開発日誌6 料理の基本

ダイエット炒飯、SBの炒飯の素を使って作ってみる。

1.SB炒飯の素、このような炒飯の素は初めて使う。
2.製品の袋の裏面に作り方。そこには、ライスを炒めてから、長ネギの細切りを入れて炒める。 とある。これをテスト。

●結果
1.SB炒飯の素
これは、全然、私の好みの味じゃない!!
粉末中華スープだけの方が、後味も、ずっと私好みでした。

2.ライスを炒めてから、長ネギの細切り
ライスの前に野菜(長ネギ)を炒めれば、甘みが出ます。
後にすれば、長ネギの辛さが残ります。 また、ライスも炒めすぎになります。

私としては、先に長ネギを炒めて、次に溶いた玉子を入れる、という順番を強く、オススメします。

●家事のこつ、アドバイス
家事をシンプルにする。そのためにも食材の種類を増やさない。 だから、炒飯の素がなくても、中華スープの素で十分。 それなら、炒飯の素を在庫する手間が要らなくなるのではないでしょうか。

●備考
炒飯の素がどんな味になるのか、興味がありました。 ですが、次の機会に、永谷園製品をテストして、既成品のテスト調理を終りにします。


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